Les sorties en Pays de Savoie : restaurant Cozna

Article du 11/10/2019

Dans les meilleures tables de Savoie Mont-Blanc, nous vous invitons à découvrir la meilleure table du moment à Annecy et dans le top 10 des meilleures tables de Haute Savoie : le restaurant Cozna situé au 22 faubourg Sainte Claire à Annecy.

Sandra et Léo se feront une joie de vous accueillir dans leur restaurant, l'endroit est très chaleureux avec une ambiance accueillante.

Pour la petite histoire, c’est en cuisine que Sandra et Léo se rencontrent et mûrissent ensemble leur projet d’ouvrir leur restaurant, le couple fait ses armes dans les cuisines étoilées parisiennes avec Yannick Alléno au Meurice et Fréderic Robert à la Grande Cascade.

Après une escapade dans les cuisines New-Yorkaises, ils décident de poser leurs valises à Annecy, ville natale de Léo. Ils perfectionnent leur savoir-faire chez Yoann Conte pour Sandra et à l’Aromatik pour Leo.

Nourri par le rythme des saisons et arrosé par de belles vendanges, le restaurant COZNA qui signifie «cuisine» en patois savoyard naît comme une évidence.

Ce restaurant vous permettra de passer un excellent moment, l'assiette inventive et soignée, les températures de services et les cuissons justes parfaites. Tout est excellent et bien présenté avec une mention particulière pour l’Omble chevalier, Agnolotti ricotta citron confit, sauce aux herbes et les desserts au chocolat.
Vous apprécierez aussi les vins servis au verre.

On se trouve au cœur de l’excellente cuisine, au cœur d’une des plus belles villes de France, Annecy.

Retrouvez toutes les chroniques de Philippe sur les meilleures tables et les produits de Savoie les lundis, mercredis, vendredis et dimanches à 8h30 et 14h30 sur Radio FMR.